石家莊液氮加注機(jī)廠家--成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備公司
一、基本原理
在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí),要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱,再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量。液氮就是利用這種非常低溫吸熱特性,用其來(lái)進(jìn)首*首先進(jìn)行快速降溫,這時(shí)的溫差高達(dá)200℃以上,強(qiáng)烈的熱換,能使凍品在瞬間被凍結(jié),外表形成硬殼,凍品內(nèi)部水份不會(huì)揮發(fā),使凍的干耗率很低,幾乎為零。由于凍結(jié)時(shí)間很短,5至10分鐘,是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5,凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細(xì)很均勻,凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)生成冰晶,對(duì)細(xì)胞壁沒(méi)有破壞性,所以解凍后就能保持凍品原有的色、香、味及新鮮狀態(tài),液氮速凍是目前相對(duì)食品速凍保鮮工藝之一。
二、液氮加注機(jī)主要特征:
1、機(jī)體結(jié)構(gòu)完善,控制系統(tǒng)完整,操作方便,自動(dòng)化程度高;
2、與物料接觸零部件均用不銹鋼制造,衛(wèi)生,易清洗;
3、采用高效的理蓋系統(tǒng),具有完善的喂蓋技術(shù)及保護(hù)裝置;
4、設(shè)有過(guò)載保護(hù)裝置,能有效保護(hù)機(jī)器設(shè)備及操作者;
5、控制系統(tǒng)具物料水位高度自動(dòng)控制,卡瓶自動(dòng)停等裝置;
6、采用懸掛式灌裝,不同瓶型,瓶子厚薄都可以使用;
7、主機(jī)采用變頻調(diào)帶控制,可方便地進(jìn)行生產(chǎn)能力的適應(yīng)調(diào)速;
8、微電數(shù)據(jù)控制,性能穩(wěn)定,讓操作簡(jiǎn)單,更人性化;
9、氣缸為灌裝動(dòng)力,生產(chǎn)率高,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,便于維修;
三、性能指標(biāo)
1、設(shè)備材料:設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用,不銹蝕。
2、工作溫度:RT至-180℃;
3、控溫精度:±2℃
4、溫度均勻性:±3℃
5、降溫速度:≤20℃/min
6、配電規(guī)格:380V50HZ 或者 220V50HZ
7、液氮壓力:5-10bar
8、溫度傳感器:PT100鉑電阻。
9、功率:1.5kw
10、設(shè)備保溫:150mm厚,雙層絕熱,保溫性能優(yōu)異。
11、液氮控制閥:德國(guó)進(jìn)口電磁閥加手動(dòng)液氮截止閥聯(lián)合控制,確保足夠安全。
注:該產(chǎn)品為定制型設(shè)備,本平臺(tái)所述參數(shù)及其他描述僅供參考,系統(tǒng)顯示價(jià)格可作為意向定金價(jià)格,非本產(chǎn)品實(shí)際價(jià)格,如需了解產(chǎn)品實(shí)際價(jià)格和參數(shù)請(qǐng)咨詢本公司銷售人員。